天目湖白茶属于绿茶的白化品种，保质期比较短，是所有茶类里最短的。由于没有经过发酵工艺，所以绿茶对保存的要求比较高。一般来说，常温下保质期在一年左右，如果保存不当的话可能8、9个月就开始枯黄或变味了。当然，如果您的冰箱里有一个专门储存绿茶的位置，保质期的时间可以延长到18个月左右。
天目湖白茶是一种轻微发酵茶，选用白毫特多的芽叶，以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。国内外医学研究证明长期饮用天目湖白茶可以显著提高体内脂酶活性，有效控制胰岛素分泌量，促进脂肪分解代谢，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
白茶的保质期
白茶存放时间越长，其药用价值越高。但是正确的白茶的保存方法才能保证其价值不变甚至越来越高。白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病。同时时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害，因此在看电视过程中多喝一些白茶是是百利无一害，尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健康身体。
白茶素有一年茶，三年药，七年宝之说，如果白茶存放的年份越久，其药用价值与收藏价值也就越高。目前市场上年份较长的老白茶数量非常有限，如果我们平日里能存上几款好白茶，若干年后能品到老白茶的陈年蜜韵，那或许也会是一种独特的享受。
保存白茶的方式
1、有条件的可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气，再焊好封口，如此可贮藏茶叶二三年，如条件不够，可用热水瓶胆贮藏，因为水瓶胆与外界空气隔绝，茶叶装入胆内，加塞盖严后，以白蜡封口，外包胶布，简单易行，易于家庭保管。
2、可以用平常生活中常见的瓶罐来进行保存，同时还可以用那种有两层盖子的或者口比较小，肚子大的陶罐进行保存都很好，这样可以减少与空气的接触，同时还能够防止过多的湿气进去。
3、茶叶的包装材料要求无异味，盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，有良好的防潮性能，减少与空气接触，要求存放在干燥、清洁、无异味的地方。
4、利用冷藏室或电冰箱贮藏，贮藏时注意将茶叶密封后再放入。
5、可以在保存的时候，用一个小袋子，里面装一些生石灰或者是高级干燥剂，然后和茶叶放置一起，这样既可以吸收里面的水分，同时保存的效果也更好哦。
6、利用罐内空气稀薄及密封后罐内茶叶与外界隔绝原理，将茶叶烘干到含水量在2%左右趁热立即装入罐内，然后再密封，在常温下也可贮藏一二年。