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砖茶指的是一种加工方法，泛指砖形一类黑茶茶品，砖茶具有外观似砖、周正、紧实的特点，而普洱茶是云南地区，采用云南 … 阅读更多
乌龙茶与红茶均为六大茶类之一，两者各有特色，并无直接好坏区分，乌龙茶属于半发酵茶，茶性平和，主产于福建、广州等 … 阅读更多
南京雨花茶属于绿茶类，茶性偏寒，不经发酵，主产于江苏省南京市中山陵和雨花台风景区，南京雨花茶的制作工艺为采摘、 … 阅读更多
铁观音是乌龙茶种，乌龙茶亦称青茶，铁观音主产于福建省泉州市安溪县，是采用半发酵工艺制成，其茶茶性平和，圆结重实 … 阅读更多
宁红工夫茶是红茶，全发酵，茶性温和，主产于江西省九江市修水县。宁红工夫茶是以一芽一叶至一芽二叶为原料，经过萎凋 … 阅读更多
金骏眉属于武夷红茶，是红茶其中的一个品种，是采用单芽为原料，经发酵、干燥等工艺制成，其干茶金、黄、黑三色相间， … 阅读更多
准备一壶开水、一只白瓷盖碗、一颗小青柑，先用开水将白瓷盖碗等茶具一一烫洗干净，并将温杯洁具之水倒掉，之后接着撕 … 阅读更多
普洱茶饼的保质期为10~20年，普洱茶是以云南特定区域所产的大叶种晒青毛茶为原料，制成的具有后发酵作用的散茶或 … 阅读更多
溧阳白茶属于绿茶，不发酵茶，别称天目湖白茶。该茶产自江苏省溧阳市天目湖，与安吉白茶一样，都是名叫白茶，因其茶树 … 阅读更多
茶叶的发酵指的是茶叶内部物质的酶促反应，即生物氧化，是茶叶内部细胞壁破损后，存在于细胞壁中的氧化酶类促进儿茶素 … 阅读更多
紫砂壶适应任何茶的冲泡，白茶、黄茶、绿茶、青茶、红茶、黑茶，紫砂壶适合各种茶冲泡，其缺点就是不透明，无法观茶汤 … 阅读更多
苦荞学名鞑靼荞麦，苦荞茶是筛选优质荞麦种子与果实，经烤制等工艺制成，苦荞分为黑苦荞、黄苦荞（普通苦荞），因此苦 … 阅读更多
金丝滇红属于红茶的一种，又叫云南极品滇红茶，俗称金丝疙瘩也叫小金螺，金丝滇红代表云南红茶（滇红）最高工艺水准， … 阅读更多
储存白茶的最佳容器为纸箱：保存白茶需要注意密封、避光、干燥、防异味，储存时可用铝箔袋将白茶密封装好，外层再套入 … 阅读更多
那卡普洱茶产地在云南省西双版纳傣族自治州勐海县曼吕村，那卡是曼吕村委会下属的一个拉祜族寨子，位于勐宋乡西北边， … 阅读更多
黄茶属于微发酵茶，茶性性寒，是采用鲜嫩芽叶，经过杀青、摊放、初烘、初包、散包、复烘、摊放、复包、散包和干燥等工 … 阅读更多
根据《GB/T18957-2008洞庭碧螺春茶》文件，（洞庭）碧露春根据感官指标分为特级一等、特级二等、一级、 … 阅读更多
冬天茶叶过夜不能喝，茶叶宜热泡热饮，才会展现其原生的口感，而茶叶过夜后，茶内的物质会完全析出，如茶多酚和咖啡碱 … 阅读更多
茶歇分为中式、西式两种，中式茶歇需要准备茶、矿泉水、开水等，点心一般有糕点、时令水果、饼干、花式果盘等；西式茶 … 阅读更多
白茶的萎凋分为自然萎凋、复式萎凋、加温萎凋三种方式，自然萎凋即选择晴天，将茶叶摊薄，放于户外自然日晒，而复式萎 … 阅读更多
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