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茶叶的发酵指的是茶叶内部物质的酶促反应，即生物氧化，是茶叶内部细胞壁破损后，存在于细胞壁中的氧化酶类促进儿茶素 … 阅读更多

金丝滇红属于红茶的一种，又叫云南极品滇红茶，俗称金丝疙瘩也叫小金螺，金丝滇红代表云南红茶（滇红）最高工艺水准， … 阅读更多

黄茶属于微发酵茶，茶性性寒，是采用鲜嫩芽叶，经过杀青、摊放、初烘、初包、散包、复烘、摊放、复包、散包和干燥等工 … 阅读更多

茶歇分为中式、西式两种，中式茶歇需要准备茶、矿泉水、开水等，点心一般有糕点、时令水果、饼干、花式果盘等；西式茶 … 阅读更多

准备一只盖碗或紫砂壶、一壶开水、茶化石10g，用烧好的开水先将茶具清洁一遍，然后将10g茶化石投入盖碗中，并注 … 阅读更多

茶艺的6个基本要素：人、茶、水、器、境、艺。茶艺的标准，必须人、茶、水、器、境、艺俱美，做好每一个要素才能使茶 … 阅读更多

普洱生茶需要洗茶，普洱生茶是采用云南大叶种为原料，经过萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压等工艺制成，茶內物质丰富，且 … 阅读更多

信阳毛尖产地在信阳市浉河区的五云山（车云、集云、云雾、天云、连云）、两潭（黑龙潭、白龙潭）、一山（震雷山）、一 … 阅读更多

茶的发酵指的是茶叶细胞壁破损后，细胞壁中的氧化酶类物质促进儿茶素进行的一系列氧化过程，同一片绿叶通过控制生物氧 … 阅读更多

信阳毛尖不需要洗茶，信阳毛尖为不发酵茶，芽头细直鲜嫩且占比高，洗茶会冲淡茶叶的鲜爽度；其次信阳毛尖第一泡可溶物 … 阅读更多

滇红是云南红茶的统称，属于红茶类别，滇红分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。其主产区位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的 … 阅读更多

段泥紫砂壶泡绿茶、铁观音、乌龙茶生茶、黑茶、熟普、陈茶，用段泥紫砂壶一定记住不能用颜色太深的茶叶，不然花了白养 … 阅读更多

茉莉花茶不需要洗茶，首先准备一只玻璃杯、8g茉莉花茶，先将玻璃杯用开水冲洗一次，然后将茉莉花茶投入杯中，注入8 … 阅读更多

弯弓古树茶属于云南省勐腊县易武镇曼腊村丁家寨（瑶族）弯弓古茶园，位于易武茶山的核心区域，有弯弓河、白茶园等微小 … 阅读更多

九华云雾茶是绿茶，不发酵茶，有叶厚、毫多、醇甘耐泡特征。 产地：湖南省九华山。 属性：不发酵，茶性偏寒。 外形 … 阅读更多

云南白茶是在福鼎白茶的基础之上制成，其制作工艺分为摊青、萎凋、干燥三个步骤，即采摘云南当地大叶种茶树原料，并将 … 阅读更多

乌龙茶茶汤是什么颜色：轻发酵乌龙茶茶汤颜色为砂绿、墨绿色；中度发酵乌龙茶茶汤颜色为淡黄色、金黄色；重度发酵乌龙 … 阅读更多

泡普洱茶用100℃的水，普洱茶是用大叶种制成，茶叶质地肥厚，内质丰富，沸水冲泡能使其茶香、滋味物质充分释放，冲 … 阅读更多

准备一只300ml左右的玻璃杯、5g金骏眉干茶、一壶开水，先用少量开水将玻璃杯均匀的烫洗一遍，然后将温杯之水倒 … 阅读更多

按冲泡次数来讲，红茶可以冲5~7泡，而7泡之后茶叶的风味、口感、香气会尽数流失，口感淡薄，此时不能再喝；按冲泡 … 阅读更多